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舌诊的操作方法如下：

1. 在望舌时，医生的姿势应略高于患者，以便俯视舌面。确保医生的视野平面略高于患者的舌面。

2. 注意确保光线直接照射于舌面，使舌面明亮，以便正确观察。

3. 望舌的顺序一般应按照基本顺序进行：先观察舌质，再观察舌苔。在观察舌质时，先观察舌色，然后观察舌形，最后观察舌态。在观察舌苔时，先观察舌苔的颜色，然后观察舌苔的质地，最后观察舌苔的分布。在观察舌的不同部位时，先观察舌尖，然后观察舌中部和舌边，最后观察舌根部。

4. 望舌时要迅速敏捷，全面准确，时间不可过长，一般不应超过30秒。如果一次观察舌象判断不准确，可以让患者休息3～5分钟后重新观察舌象。

5. 如果患者在伸舌时姿势不符合要求，医生应予以纠正。例如，患者伸舌时用力过猛，或者用牙齿刮舌面，或者口未充分张开只露出舌尖，或者舌体伸出时舌边、尖上翘，舌肌紧缩，或者左右歪斜等情况会影响舌面的充分暴露。

6. 如果舌苔过厚，或者出现与病情不相符合的苔质、苔色，为了确定舌苔是否有根、无根，或者是否染苔等，可以结合揩舌或刮舌的方法进行。揩舌时，医生用消毒纱布缠绕于右手食指两圈，蘸取少许清洁水，适度用力，从舌根向舌尖揩抹3～5次。刮舌时，医生使用消毒的压舌板边缘，以适度的力量，从舌根向舌尖刮舌面3～5次。

7. 在望舌的过程中，还可以穿插询问舌部的味觉、感觉等情况，以便全面了解舌诊资料。

8. 观察舌下络脉时，可以按照以下方法进行：嘱患者尽量张口，舌尖向上腭方向翘起并轻轻抵于上腭，使舌体自然放松，不要用力过度，以便观察舌下络脉。首先观察舌系带两侧大络脉的颜色、长短、粗细，以及有无异常的怒张、弯曲等变化，然后观察周围细小络脉的颜色和形态是否异常。

以上是一般舌诊的操作方法，医生在进行舌诊时应遵循这些步骤和注意事项，以获得准确的舌象信息。