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逢年过节、逛街游玩的时候，我们总会被一些栩栩如生的“小面人”所吸引。

方寸之间，这些面塑，有的龙腾虎跃，有的亭亭玉立，精巧细致，五官面部也生动传神，让人为之叫绝。

面塑，也称面花、礼馍、花馍，俗称捏面人、捏江米人，是一种用彩色的糯米面、面粉捏成各式人物、动植物的民间传统工艺艺术。

据传尧舜时代，地处黄河下游的菏泽一带，常有天灾人祸，老百姓为祈祷风调雨顺、祛病避瘟，便以食用面粉调和后捏成猪羊形状，供奉神灵，谓之“花供”。

唐代已有生面塑、熟面刷色塑和熟面染色塑之分，多为供品和殉葬品。南宋《东京梦华录》记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”

且可以食用，称之为“果食花样”。有“甲胄”人物、“戏曲”人物、“果蔬鸟禽”等奇巧百态。

据《中华全国风俗志》记载：山东荣成七夕“用面粉制成种种食品，或莲形，或金鱼形，或竹篮形等，不胜枚举，谓之巧花”。

清朝时期，捏面人从山东的庙会流传开来，遍布全国各地。

1825年，定居菏泽穆李村的王云庆与当地艺人贺胜，融合各地用料、着色方法和作品题材范围等方面的长处，使传统面塑艺术有了质的提高。

面塑，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手和各种专用塑形工具，捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象的手工技艺，也俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，被誉为“中国的雕塑”。

它是中国特有的一门民间艺术，已有两千多年的历史，2008年入选国家非遗目录。

作为中国的民间手工技艺，面塑的历史可追溯到二千多年前的汉代，经过上千年的传播，全国各地也形成了各自的制作流派，有家传也有师承，至今不绝。

面塑，是用糯米粉和面，加彩料和防腐剂，捏制成各种小型人物或动物形状，用于供祀或礼品。

其中糯米粉，有较强的粘力和韧性，面粉有柔弹性与融合性，彩料主要是色泽艳丽。制作流程为：拌粉，用水把糯米粉与面粉按比例拌成团状；

加彩，用不同颜料和防腐剂揉和进面团；发酵，在一定温度下经10小时以上发酵；制作，按要求凭图案或想象捏制出各种人物或动物。

制作工具有拌粉桶、揉粉板、盛彩盘、剪子、固定面人或作配料用的小木棒或竹棒等。制作时要掌握的特点为“一印、二捏、三镶、四滚”，

制作人物则讲究“文的胸，武的肚、老人的背脊，美女的腰”等。

过去面人容易发霉、虫蛀、干裂，不便保存，故称为“短暂的艺术”。经过面塑艺人的长期摸索，现在的面塑作品不霉不裂，不变形褪色，

因此深受人们的喜爱，是馈赠亲友的纪念品和收藏品。

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