非物质文化遗产-阿胶制作技艺

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东阿国胶堂阿胶传统制作技艺列入山东聊城第四批市级非物质文化遗产名录项目。非物质文化遗产,并不只是对传统技艺的传承,也包括对传统技艺的创新。


阿胶,《本经》上品。弘景曰“出东阿,故名阿胶”。


2014年7月7日,东阿国胶堂阿胶传统制作技艺列入聊城第四批市级非物质文化遗产名录项目。

传统技艺生产意味着规模小,成本高,对人依赖度高等,因此现在许多阿胶生产企业都是机械化规模生产。

但为保证阿胶的品质,东阿国胶堂在部分工序仍然坚持使用传统技艺,

比如在提杂工序保留了人工提杂,使胶块更通透;

在晾胶工序保留了自然阴干的传统技艺,而不采用微波干燥。


2015年,东阿国胶堂将阿胶的质检手段推向行业的新层次。

东阿国胶堂与山东省农科院联合建立了国内“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”,

将DNA分子鉴定技术引入到阿胶生产质控,用在驴皮筛选、化皮、提杂及成品阶段都实施DNA检测。


非物质文化遗产,并不只是对传统技艺的传承,也包括对传统技艺的创新。

东阿国胶堂引入DNA分子鉴定技术就是在新时代新形势下对阿胶传统技艺的创新,更是对整个阿胶行业的保护。

非物质文化遗产对企业来讲,不只是荣誉,更多的是责任,东阿国胶堂将时刻谨记企业的责任,

以“胶品即人品,做胶如做人”的价值观要求自己,让阿胶真正的造福百姓。


积极申报非物质文化遗产项目并列入非遗名录,是保护和传承当地文化,提升产品知名度的重要举措,更是对促进民心相通和技术交流互鉴都具有重要意义。

对非物质文化遗产的申报资质、材料佐证的搜集、申报书的完善等一些列申报事宜,

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