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烧饼，源于汉代，成于晚清，之后经聚合斋多次改良，历经百年，

现今由山东周村烧饼有限公司接过了传承的大业。百年历史、文化的沉淀加上山东周村烧饼有限公司的不断创新、

进取，为“周村烧饼”品牌奠定了坚实的基础，“周村烧饼”

这个品牌通过多种的传播方式逐渐在广大消费者中变得耳熟能详，

“酥、香、薄、脆，唇齿留香，回味深远……”，深受大众喜爱！

周村有一句民谚叫“喝凉水、吃烧饼、心里有底”。一座古老的小城，夕阳西下的时刻，

用一壶好茶配一盘“酥，香，薄，脆”的周村烧饼，嚼一口饼，品一口茶，乃是有滋有味的生活之选。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻等天然农作物为原料，以独特的传统手工技艺制作而成。

（芝麻，面粉，白砂糖，三者相结合，保证了产品的质量。）

制成后的周村烧饼，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

随着越来越多人的喜欢也使得周村烧饼除了更加精致，口味也更多。

在传统口味的基础上，制作团队又研制出蛋黄口味和芹菜口味的烧饼。

这让周村烧饼从外观到内在都有了质的飞跃。

传统的周村烧饼讲究“薄、香、酥、脆”，传承人又匠心独具的加入脱脂蔬菜粉和蛋黄粉，

在酥脆中赋予了烧饼松酥的口感，让烧饼吃起来脆，入口即化。脱脂蔬菜粉的加入更保证了营养和健康。

制作团队对细节处理也很在意，升级版的周村烧饼上的芝麻大小均匀，让人吃后口齿留香。

改良后的周村烧饼，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷，有着“饼中一绝”之称。

2008年周村烧饼制作技艺入选第二批国家非物质文化遗产名录。

随着周村烧饼被越来越多人熟知，也为当地旅游经济的增长做出了贡献！

积极申报非物质文化遗产项目并列入非遗名录，是保护和传承当地文化，

提升产品知名度的重要举措，更是对促进民心相通和技术交流互鉴都具有重要意义。

对非物质文化遗产的申报资质、材料佐证的搜集、申报书的完善等一些列申报事宜，

中域教育集团提供多方位的非物质文化遗产申报服务，用流程化、系统化的非遗申报服务，帮您解决更多问题。

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